브라질너트 셀레늄의 왕 그 모든것을 알아보자
여러분 브라질너트라고 아시나요??
저는오늘 인터넷을 보다가 우연히 브라질너트라는 것을 알게되었어요
평소에 건강에 관심이 많기도 하지만 한번 궁금한것이 생기면 많은시간을 두고 알아보는 습관이 있어서
오늘 이 견과류에 대해서 공부를많이하게되었어요
공부를하다보니 엄청나게 좋은 견과류이면서 동시에 매우 주의해야할 부분이 있어서 공유하고자
오늘의 주제로 정하게 되었습니다
혹시 브라질너트 효과라고 들어보셨나요??
이름만 들으면 이것을 많이 섭취해서 생기는 몸의 변화나 건강상의 효과정도로 생각이 들텐데요
그게 아니라 여러가지 견과류를 한 통에 넣고 이리저리 흔들다 보면 크기가 가장큰놈이 위로 올라오다보니
이 블라질너트가 맨위로 올라와서 하는 말인데요
흔히 자갈들 위에 큰 돌맹이가 있을때 흔들다보면 큰 돌맹이가 가장위로 올라오는 원리와 같은 원리입니다
먼저 외형으로 보자면 비교적 아몬드와 비슷한 생김새에요
좀더 큰편이며 땅콩의 약3배정도의 크기에요
저는 아직 먹어본적이 없지만 맛이나 식감이 아몬드와 땅콩의 중간정도라고 합니다
이 견과류는 아마존이 숲중에 저지대에 있는 나무에서 열리는 열매인데요
이 열매를 맺는 나무의 높이는 무려 50미터에 육박하며 이 열매는 성인주먹 두개를 합한것만한 크기입니다
나무에 맺히고 이 열매가 익은지 약 1년이 지나면 흔히 우리가 아는 밤송이 처럼 활짝 벌어지는데
이 열매안에는 약 20개가 넘는 브라질너트가 들어 있어요
미국 농무부에 의하면 이 셀레늄이라는 성분이 마늘이나 또는 카무트에 포함되어있는 양보다 월등하게 많다고 합니다
또한 불포화지방산을 포함해서 다량의 식이섬유, 그리고 오메가3까지 엄청난 양의 영양분이 포함되고 있어
천연 미네랄이라고도 불리웁니다
이 열매를 구입하실때는 비교적 껍질이 덜까져 있고 가공이 덜된상품을 고르시는게 더 좋아요
이열매는 아무래도 아마존에서 부터 수입되는 열매이다보니 가공이 더 된것일수록 산화작용이 더 많이 일어나서
가공이 덜된 즉 자연상태 그대로의 열매가 더욱 건강하다고 볼수 있습니다
그리고 건강한 열매를 구입하셧으면 보관에도 신경을 쓰셔야 할텐데요
어느 견과류나 마찬가지로 밀폐된 용기에 넣은후 직사광선을 피하셔서 두시면 됩니다
그냥 냉장고에 넣어두고 드셔도 좋아요
이열매는 설명드린대로 영양소가 아주 많기때문에 하루에 한알이 권장섭취량입니다
또한 남녀노소 구분없이 드시기에 매우좋은 영양식품이에요
어떻게 드셔도 크게 상관이 없지만 그냥드시기만 하실때 조금 질린다 싶으면 작게 부셔서 땅콩가루나
아몬드 슬라이스 대체품으로 사용하셔도 좋아요
또한 콘푸라이트에 같이넣어 영양을 보충하셔도 되고 요거트에 같이 넣어 드셔도 더욱더 영양이 넘치고
더 맛있게 즐기실수 있어요
지금까지 영양분 과 구입부터 보관요령 그리고 드시는 방법까지 두루두루 설명을 드렸어요
정말 영양이 넘치고 맛이 좋은 견과류중에 하나 이긴하지만 주의해야 할게 있어요
이 열매에는 셀레늄이 많아도 너무 많이 함유되어 있어서
많이 드시다간 자칫 셀레늄중독이 될수있어요
이 셀레늄이라는것은 여러가지 식물과 동물에 포함되어 있는데요
식물은 토양으로부터 이 셀레늄을 섭취하고 이 성분을 포함하고 있는 식물을 동물이 섭취함으로써 동물도 가지고 있게 되는 원리입니다
식물의 것은 단백질과 결합하게 되어서 유기셀레늄으로 있게 되는데요 이러한 유기셀레늄은 독성이 비교적 무기셀레늄에 비해서
훨씬 적으며 흡수가 훨씬 용이해서 체내축적에 큰 도움을 준다고 합니다
다만 조심해야 하는부분이 이 열매에는 셀레늄이라는 성분이 많아도 너무 많다는데 있어요
미국국립 보건원이 발표한 자료에 의하면 하루에 1알을 권장하며 6알이 넘을경우에는 부작용을
유발한다고 합니다
이 부작용을 설명 드리자면 설사부터 시작해서 메스꺼움이나 복통을 일으킵니다
또한 손톱도 잘깨지며 탈모를 일으킬수 있어요
또한 신경이 극도로 예민해지는 경우도 있는가 하면 피부염증 또한 몸에 많은 피로를느끼게 해준다고 합니다
이 열매는 라듐이라고 불리는 방사성 물질도 포함하고 있는데요
이 라듐이 우리가 잘 애용하는 감자나 또는 당근의 약 천배정도가 들어있어요
천배나 되는 방사성이 들어있는 이유는 요즘에 아마존이 오염이 되어서 그런게 아니에요
이 나무가 약 50미터의 높이이며 또한 뿌리도 아주 깊게 그리고 폭 넓게 뻗어있어서
아주넣은 면적으로 부터 흡수를 하기때문에 셀레늄만큼이나 라듐도 많이 포함하고있어요
같이 이치라고 할수 있지요
이 견과류와 다른견과류를 만약에 같이 섭취하시게 된다면
평소에 먹던 양보다 줄여서 드시기를 권해드립니다 왜냐하면 크기만큼이나 칼로리가 아주 높기때문이에요
과유불급이라는 말이 이 브라질너트에게 딱 어울리는 말이 아닌가 싶습니다
맛있다고 너무많이 드시지 마세요
높은 칼로리와 셀레늄 세듐 등으로 인하여 부자용이 생길수 있으니
건강하게 안전하게 즐기기 위해서 하루 한두알만 드세요